طريقه عمل الكنافه النابلسيه. فى اقل من نصف ساعه

**مشرفة مميزة**

عمل الكنافه النابلسيه.
الكمية تكفي 8 ـ 12 شخص.

مدة التحضير : 20 ـ 25 دقيقة .

مدة الطهي: 15 دقيقة .

المقادير :

1 كيلو من عجينة الكنافة الشعيرات.

120 غرام من الزبدة أو السمن البلدي الفاخر.

1 كيلو من الجبنة البيضاء (عكاوية أو نابلسية أو تشيكيةاو جبنه موتزريلا هتلاقوها فى المحلات السوبر ماركت).

2 كوب من القطر (شراب الشيرة).

1 فنجان شاي من الفستق الحلبي المفروم.

الطريقة :

ـ تقطع الجبنة وتنقع بالماء البارد طوال الليل.

ـ تصفى ماء الجبنة عدة مرات وتغير حتى تصبح حلوة وخالية من الملح.

ـ في صينية متوسطة الحجم توضع الزبدة وترفع على النار تضاف عجينة الكنافة (الشعيرات) وتقلب بالزبدة حتى تتحمص قليلاً.

ـ تقسم كمية العجين الشعيرات المحمصة إلى قسمين. يترك قسم في الصينية كطبقة أولى.

ـ تغسل قطع الجبنة البيضاء من الماء وتوضع في مصفاة ويضغط عليها جيداً حتى تجف قليلاً من الماء الزائد.

ـ تفرش طبقة من الجبن فوق الطبقة الأولى من العجين وتوزع بشكل متساوي.

ـ توضع فوق الجبنة الكمية المتبقية من عجين الشعيرات المحمص بالزبدة كطبقة ثانية وتوزع العجينة بشكل متساوي في الصينية ويضغط عليها قليلاً.

ـ يحمى الفرن على درجة 350 مئوية وتترك صينية الكنافة حتى يصبح لونها ذهبية.

ـ ترفع الصينية من الفرن ويصب فوقها القطر البارد حتى تمتص العجينة القطر (أو شراب الشيرة) .

ـ ثم تزين الصينية بالفستق الحلبي المبروش وتقطع الكنافة إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة وتقدم ساخنة.

**صديق نشيط**

يسلمو لمسة الندي بس بالاول بدنا ندوقها من ايدكي شو رايك

**مشرفة مميزة**

هههههههههههه
والله انت عارفنى ما بعرف اعمل اشياء متل هيك وله شو رأيك انت الى بتعرف

**صديق فعال**

حلوو كتير كتير الموضوع ولزيزة كمان بس يا خسارة انا صايمة انشاله بنجربها وبندوقكو
اياها بس كيف بدي ادوقكو اياها ما بينفع هههههههههههههههههههههه

**مراقب عام**

يسلمو لمسة الندى

بس انا هالشغل باشتغلو من زمان

بالذات الحلويات

يعطيكي العافية

تحياتي

اسير الاحزان

**مشرفة مميزة**

يسلمو على مروركم
نورتو
تحياتى

**صديق فعال**

تسلمي الطريقة حلوة كتير وانشالله واكيد حنجربها لانها سهلة وبالتوفيق يا رب